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蛋糕的制作方法和步骤

蛋糕的制作方法和步骤

材料:100克的面粉,4个鸡蛋,奶粉适量,白糖适量。

步骤:

1、把蛋黄蛋清分开,用蛋打器把蛋清打发,打发的过程要分几次加入适量的白糖,打到蛋清变成大泡沫,挑起来不会掉为止;

2、用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止;

3、把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里,此时烤箱预热150度,然后放入烤箱,温度150度,定时50分钟即可。

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