带壳核桃的保存方法

核桃原则上不能在太阳下暴晒。

每年八、九月份核桃成熟采摘下树，青皮变老开裂的，容易剥落，难剥的需要捂一下，有的喷撒化学药水，这样青皮就掉了。处理好的核桃需要及时晾晒干燥，让水份充分蒸发，如果捂着，核桃会变坏变质。一般要在阴凉通风或弱阳光下晾晒，原则上不在强光下长期暴晒，会影响口感和质量。

所以，核桃不能在大太阳下长时间暴晒。

生核桃怎么保存不会坏

将生核桃装入保鲜袋内，密封严实，然后放入冰箱冷藏室内保存。生核桃在温度为5度左右，以及空气相对湿度在50%-60%的环境下保存效果最好，最不容易变质，一般可以存放4-6个月。

生核桃在室温高的情况下，很容易被捂坏，引起发霉现象。

核桃一次不能吃太多，每天最好吃20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。

核桃的营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。