鸡蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物，它的吃法比较多，营养价值高，深受人们喜欢。鸡蛋在冬天有可能有腥味，也可能没有腥味，这个主要和鸡蛋的品质、饲料以及生长环境有一定关系。

冬天鸡蛋没有腥味是正常的吗

典型的

鸡蛋的腥味与饲料、生长环境等因素有关。只要在饲养过程中使用优质饲料，饲养环境干净卫生，只要鸡蛋新鲜、无腥味，都是正常的。

现在市场上不仅有鱼蛋，还有生鸡蛋。这种生鸡蛋含有丰富的营养成分，不含细菌、抗生素、激素、重金属、农药等，可以生吃。它适合喜欢生鸡蛋或软鸡蛋的人。

鸡蛋怎么保存好

1、鸡蛋不能洗

买来的鸡蛋上有很多脏东西，比如鸡毛和鸡粪。许多人用水清洗鸡蛋，然后保存它们。这是错误的。

新鲜鸡蛋表面有一层保护膜，可以防止细菌和灰尘。然而，保护膜在与水接触后会被洗掉，这样细菌很容易入侵，滋生细菌，鸡蛋就会受损。虽然你不能用水清洗，但你可以用干布擦掉表面的所有污垢。

2、鸡蛋按大头在上摆放

许多人把鸡蛋随意乱放在冰箱里，很容易导致蛋黄不在中间，粘在蛋壳上，最后打碎。

蛋的结构是，大的一端有一个气室。将鸡蛋向上放置可以保证鸡蛋的正常呼吸，这样鸡蛋就可以保持新鲜，不会被损坏。如果大头朝下，一旦气室破裂，鸡蛋机制就会受损，蛋黄就会破裂，导致鸡蛋变质。

3、埋在粮食、稻壳、干沙中来保存

虽然冰箱可以长期储存鸡蛋，但冰箱里有很多食物，还有很多剩菜，味道很浓。鸡蛋会吸收这些味道，变得不新鲜。因此，建议将鸡蛋分开存放。

准备一个干净的容器，在底部铺上一层5厘米的大米、稻壳或干沙。然后把鸡蛋整齐地堆起来，倒入一些米饭。盖上鸡蛋，不要让它们暴露在空气中。然后把它放在阴凉通风的地方。三个月内不会坏的。它很新鲜。