海参是比较受欢迎的一种海鲜食物，它吃起来香软可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家煮海参吃。海参一般煮实到三十分钟左右就可以了。

煮海参用冷水还是热水

冷水和热水都是可以的。

用冷水或热水煮海参是可以的。没有太大的要求。只需在冷水中煮沸海参，就能最大程度地保留海参的水分。它将保持更多的新鲜感，并需要相对较长的时间。在热水中煮沸海参可以使其更快地烹饪并保留更多的营养。具体的烹饪方法取决于个人喜好。

食用海参的注意事项

1.每天不要吃一个以上

对于弱者来说，每天吃一根海参是很好的补品。对于健康人来说，尤其是在气候相对干燥的地区，过量食用海参应该考虑到“上火”的问题。因此，每天最好不要吃超过一个海参。

2.春天少吃海参

需要注意的是，春天很容易着火，尤其是在北方。服用补品时应特别注意。不要吃太多容易让人生气的食物，包括海参。因此，春季食用海参的数量应进一步减少。

3.肾功能不好的人应该少吃

海参是一种高蛋白食物，其分解产物中的大部分氨基酸由肾脏排出。因此，肾功能不好的人不要一次多吃。

4.不宜与含鞣酸水果同食

海参不应以与葡萄、柿子、石榴和山楂相同的方式食用，以防止其中的鞣酸引起蛋白质凝结，影响消化吸收，引起腹部不适。

5.烹调方法切忌深加工

从营养的角度来看，煮、炖、凉拌的烹饪方法最能保证海参中所含的营养成分不易流失，味道鲜美易操作。这种做法最有利于海参本身释放营养物质。红烧等烹饪方法不适用。