极目新闻记者刘孝斌
9月19日,极目新闻等多家媒体此前报道,云海肴创始人赵晗因突发心梗在云南昆明去世,年仅40岁,并将在9月20日上午举行追悼会。
在网上,很多网友对赵晗的突然去世表示哀悼。有网友称:“在云海肴吃过饭,没想到创始人40岁就去世了,太可惜了!”也有网友在谈论赵晗最初创业的故事。
赵晗
极目新闻注意到,2009年12月21日,中国青年报曾经发布过一篇题目为《北京后海有个“80后”的云海》的文章。此文中提到,这家位于北京后海的云南民族特色餐厅云海肴的4个合伙人都是“80后”,其中执行董事赵晗出生于1985年,现在还是中国人民大学的在校研究生。他们每天都在餐厅里写写算算,商讨运营战略,比如折扣、优惠券、短信转发等,有时还客串一把服务员。
文章写道,赵晗的创业梦缘于4年前的一次学生社团活动。当时,由赵晗牵头成立的社团“逍遥客乐活社”由于举办活动要拉赞助,他找到了学校附近的一家餐厅。在频繁的接触中,赵晗想把家乡的云南菜介绍过来。赵晗通过自己的考察和分析,得出了北京的服务业有很大的市场、提升服务质量上面大有文章可做的结论。赵晗决定创业,自己开一家餐厅。
2008年年底,赵晗听说后海银锭桥畔有个紧邻湖边的三层小楼要出租,他不想错过机会。可是上百万的启动资金,还是让他这个在校生犯了难。他先是把父母从云南请到北京,看到北京餐饮行业有发展市场后,说服父母把原本用来给他买房子的30多万元拿出来,投资饭馆。随后,他找到了几个志同道合、愿意和他一起创业又有能力的朋友,组成了4人创业团队。在这个创业团队中,年龄最大的户峰阳28岁,最小的朱海琴23岁,而赵晗的堂哥吕志韬也不过24岁。
报道称,云海肴这个“80后”团队创业的第一步是“潜伏”。赵晗曾经以招聘的名义到北京几家餐厅应聘,担任过大堂经理,朱海琴则摇身变成普通的服务员,最刁蛮的客人如何应对、推荐菜品有什么技巧等逐一见识,他们在实践中迅速摸索着餐厅管理的门道。
“赵晗兄一路走好!”江苏的一位网友是赵晗的朋友,9月19日中午,这位网友也转发了赵晗去世的讣告,并表示哀悼。在悼文中,这位网友提到去年10月底,赵晗曾经带母亲和儿子到东岳庙参访。
这位网友告诉极目新闻记者,他本人与赵晗认识多年,两人是朋友,赵晗为人热情友善、谦虚低调内敛,同时又交友广泛,工作能力强,对传统文化有着独到认识,是餐饮界的一位杰出青年企业家。
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