金针花有毒怎么处理

没毒，针针花没有毒，反而有解毒的功效。针针花可以从新鲜的花朵采摘下来之后放入蒸锅中蒸透之后取出晒干

针针花烘干后外表是黄色的针状物，是一种营养价值很高的食材，不过针针花不适合生吃，它含有一种毒性物质，只有经历高温以后才能失去活性。

金针花怎么吃

可以做成金针菜炒五花肉、凉拌金针花、金针花炒肉丝、金针花饭、炒金针花、百合拌金针、金针花炒木耳、金针菜蒸鸡等菜肴。金针花又名黄花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。

金针花营养价值丰富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、B20、尼克酸、氨基酸等。

金针花喜欢在干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁生长，主要分布于湖南、河南、陕西、山西、浙江等地以及东北东部地区。

金针花按生长期可分为早熟型、中熟型和迟熟型品种。