干贝是海鲜吗是发物吗

食材：刀削面100g，海鲜干（牡蛎、海虹、瑶柱）适量，辣椒2段，青菜2颗，鸡蛋1个

步骤

1.准备好食材，干货提前用温水泡发

2.泡发物和水一起放入锅里

3.煮制汤色变白

4.放入面条煮制（这样更入味）

5.面捞出后在焯一下蔬菜，和一个水煮蛋

6.一份鲜美的海鲜面就好了

干贝是海鲜吗干贝是怎么做的

是的。干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成的，扇贝是海鲜的一种，属于贝壳类。干贝别名江瑶柱、扇贝柱，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。

干贝烹调前需要用温水浸泡涨发，或者用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软。

干贝尽量挑选形状完整、呈短圆柱形、颜色为淡黄色、坚实饱满、肉质干硬的。

干贝可以做成：干贝花菜汤、虾仁干贝、蔬菜干贝、绣球干贝、干贝云丝豆腐汤、干贝浸多彩等。