辣椒加醋会变红(怎么让辣椒油变得超红色)
辣椒加醋会变红
辣椒砍掉晒干以后就会变红。成熟的辣椒一般都会变成红色的，如果收货的时间过早，辣椒还没有变红，经过晾晒以后，辣椒就会逐渐变成红色。
怎么让辣椒油变得超红色
为了使辣椒油变得超红，可以选择在香料配料中增加紫草，因为这一味香料能让辣椒油变红增色，也是做辣椒油香料必备。此外，色素辣椒比如板椒，二荆条等，它们含有大量天然红色色素，也能让辣椒油变红。
紫草属于草药，放点紫草可以让辣椒油变得更红亮。但建议只放一小片紫草即可，因为放多了辣椒油有可能会变紫色。
除了香料和色素之外，食品添加剂也可以让辣椒油变得更红一些，比如辣椒树脂。
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