黑枸杞的泡水方法

这和黑枸杞富含花青素有关，花青素是一种水溶性色素，会根据水的酸碱程度发生颜色变化，如果冲泡黑枸杞的水为碱性的，那黑枸杞泡水就是蓝色，反之水为酸性，黑枸杞泡水则是紫红色的，这些颜色都是泡饮黑枸杞的正常颜色，不会影响饮用的效果，可放心喝，但如果出现其他的颜色，就要注意了。

野生黑枸杞正确的泡水方法是

野生黑枸杞建议用温水泡开，因为水温太高有可能会破环野生黑枸杞的部分营养元素。所以温水建议在60度左右最好。将野生黑枸杞泡水时可以同时放入少量蜂蜜，口感会更好。

野生黑枸杞用不同的水质泡出来的颜色也不一样，这也是区别于假的野生黑枸杞方法之一。

弱酸性的自来水浸泡黑枸杞所呈现的颜色为蓝色，而弱碱性的矿泉水浸泡黑枸杞所呈现出来的颜色为紫色。