山药是生活中食用性非常广的一种食物，它营养丰富，口感佳，而且吃法也是多种多样，不仅能炒着吃还能做成点心，深受人们的喜爱。山药的外表上有一层皮，在吃的时候也需要去掉，但是山药皮很容易令人发痒，如果是过敏体质，后果就会更加严重，那么，怎么去除山药皮比较好还不会过敏呢？只需一招就能轻松搞定。

第一招，使用削皮刀。如果山药想要炒着吃，就需要在下锅之前将山药去皮，这时可以使用削皮刀，削皮刀在生活中还是非常常见的，且很实用，只需要拿着山药用刀沿着一端慢慢削皮，然后再将山药清洗干净就可以了。

第二招，还可以使用叉子或筷子辅助。在削山药皮时，可以使用筷子或叉子将山药固定住，然后用手拿着筷子或叉子，然后削皮，这样山药皮就不会沾到手上了，也就不会出现过敏的情况的了。

第三招，可以使用热水蒸煮法。先准备一盆热水，然后将山药切成小段，长度适中，然后将山药放在热水中浸泡一段时间，大约3分钟之后再捞出来，快速的放在凉水中浸泡10分钟，这个时候就能看到山药皮慢慢的脱落了，有些山药块去皮不彻底的，也可以拿出来用手稍微搓洗一下，这样不仅皮去掉了，手也不会痒了。

好了，以上就是今天给大家介绍的给山药去皮还不过敏的小妙招了，你都学会了吗？