正宗泡鲁达的做法

先将马蹄切成小粒，将红甜菜根粉用温水冲开，放入切好的马蹄粒浸泡一小时，浸泡过后过滤出马蹄粒，把马蹄粒放入木薯淀粉中，将其充分裹上木薯淀粉。

起锅烧水，水开倒入马蹄粒煮至浮起后捞出过凉水。

然后再起锅烧水，倒入西米，把西米煮至冒出白点，关火焖15分钟，焖好后捞出过凉水。

然后煮桂花冻，准备清水500克，桂花蜜两勺，白凉粉20克，搅拌均匀后，冷藏一小时，冷藏过后就将形成的桂花冻切成块。

然后往杯中倒入西米，多肉，马蹄粒，白糯米，桂花冻，椰奶，烤椰片，然后用烤好的面包片蘸着杯中的椰奶吃即可。

泡鲁达怎么吃不腻

泡鲁达是著名的缅甸、泰国甜品，是将面包、西米、椰丝、炼乳、冰块等配料泡在牛奶中一起食用，入口香甜，带有椰香。正宗的泡鲁达需12种配料合制而成。泡鲁达起初流行于缅甸、泰国等东南亚国家，后来逐渐传到云南德宏芒市、瑞丽、景洪等地。

泡鲁达中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，酥脆香甜，可口甜蜜。

泡鲁达传入云南德宏芒市、瑞丽等地后，当地的工薪族、学生，以及外地来的游客会在闲暇时光品尝泡鲁达。泡鲁达香甜扑鼻，使人神清气爽，并带来一丝惬意舒适感。