为什么不建议用小苏打洗菜

可以的，因为小苏打和农药会起中和作用，让农药溶解于水中。

农药分成水溶性和油溶性两种特性，都是酸性成分，而小苏打粉是碱性;洗菜时加入小苏打，会在水中起中合作用，因此具有去除农药的效果。政府目前已经推行农民使用水溶性的农药，只要将蔬果大量冲水，就可以将农药洗掉。但是冲水的时间和程度很难量化，究竟是否干净一般民众也无法检测。

食品专家建议，不妨把冲洗过后的蔬果泡在水中，加一小匙小苏打粉，浸泡约5分钟后，用手在水中搅动一下，农药就会和小苏打中和、将农药溶解于水中，就能让残留在蔬果上的农药完全洗去。

厨房重油污小苏打

去除厨房重油污，可以用小苏打加醋，按照2比1的比例配比，然后再加入水混合就可以了。配比出来的小苏打配方，可以用来清洁厨房的炉具、挡板、墙壁或者灶台上积聚的油污。

除了使用小苏打加醋清洁厨房油污以外，如果衣服或者毛巾上不慎沾到油渍，可以用小苏打加醋和洗洁精喷在油渍的地方，刷洗干净或者浸泡衣物一段时间，搓洗干净即可。

小苏打，即碳酸氢钠，是一种白色细小晶体，小苏打溶于水后呈弱碱性，而油脂是不饱和脂肪酸有机物，酸遇碱反应后生成水，所以小苏打可以用来去除油污。