封面新闻记者黄晓庆伍忠

“还没开园，电商就带着定金来了。”2026年的夏天，四川威远果农们体验到被“追着买”的滋味。

7月无花果刚上市，“甜城红”无花果收购价直接冲破20元大关，最高飙到22元/斤，较往年近乎翻番；就连原本走加工渠道的普通品种，价格也普涨20%以上。电商公司驻场包园、加工厂反被“饿”到外省抢原料、71岁果农收入提前破两万……

从“论斤卖”到“按个抢”，威远无花果今年为何如此“高调”？封面新闻记者深入“中国无花果之乡”，拆解一颗果子的身价密码。

甜城红无花果（图据威远县委宣传部）

01

品种“焕新”

从“甜城红”到“玫瑰香”，一颗果子的差异化突围

8月12日清晨6点，内江市威远县严陵镇新义社区绿享种植家庭农场已是一派忙碌景象，十余名工人弯腰穿梭在无花果树下，采摘下九成熟的无花果，小心放入带海绵缓冲的水果框里。当天，这批果子将经过分拣后发货，通过空运次日送到消费者餐桌。

“我们果园种了60亩无花果，其中有45亩都是‘甜城红’。”果园合伙人邓巧霞随手摘下一颗“甜城红”，果子外皮青绿，轻轻一掰开，便露出艳红的果肉，亮晶晶的果胶充盈果瓤，咬上一口，软糯绵密，甜蜜滋味在舌尖散开。

因为管理规范，邓巧霞家的无花果一直走的高端果路线。往年，她家“甜城红”无花果售价从13-15元不等。今年刚开园不久，就有一家上海电商公司来果园，当场以每斤22元的高价全盘收下园内所有“甜城红”。刚开始，邓巧霞还有些不相信，直到对方现场交付了10万元定金，而且还签了3年的供货协议，她才确信。

威远世界无花果博览园（图据威远县委宣传部）

不仅邓巧霞一家，今年“甜城红”成为了无花果市场的“爆款”。往年“甜城红”零售价几块钱一斤，今年身价翻了一番，收购价普遍达到了10元以上。

“除了‘甜城红’，我们培育的一些新品种无花果也很受欢迎。”威远县新店镇党委书记、威远县无花果科学研究所所长李金平认为，品种改良优化是今年无花果价格上涨主要原因之一。

2015年威远启动无花果自主培育工程。2021年，通过辐射诱变技术培育出新品种“甜城红”。去年，威远自主繁育的“威金红”“中威青”“中威红”三个品种正式获得农业农村部植物新品种权认定，另有数个新品种已完成申报待公示。

李金平介绍，这些新改良的品种在颜色、香味、口感、流蜜性等各方面的性能略有不同，比如有的新品种自带玫瑰、桂花香，可适配不同的消费群体。

无花果鲜果（图据威远融媒）

02

电商“抢跑”

从0.3%到35%的复购逆袭，果子“飞”着卖

记者走访发现，威远无花果供不应求的火热局面，最先由电商点燃。

2024年，重庆巴蜀田源农业有限公司来到威远，与当地种植无花果的国企合作，成为威远县第一批网上售卖无花果的电商公司。

“刚开始也是摸着石头过河。”重庆巴蜀田源农业有限公司法定代表人刘明玖坦言，刚开始为了节省成本，无花果采用鸡蛋托、普通冰袋简易包装，依靠陆运配送。为降低烂果损耗，只能采收六七成熟的青果，甜度不够，复购率不足0.3%。

2025年8月公司主推“甜城红”，包装全面升级：生物冰袋、珍珠棉、吸水纸包裹，运输改用空运，采摘约九成熟鲜果，复购率升至27%。而今年，流程再度优化。上午威远基地采果，12点前运抵重庆仓库打包，傍晚从江北机场空运，95%以上订单次日送达，日均500单，复购率稳定在35%。

无花果种植基地（图据威远融媒）

在刘明玖看来，今年无花果市场行情之所以如此走俏，主要是果子品质好。“如果不好吃，电商再卖力也没用。”

包园收购邓巧霞家的无花果后，上海某电商企业派驻工作人员小陈长期驻守基地把控鲜果品质。小陈透露，此前公司常年在云南采购无花果，因为威远无花果错峰上市，品质也不错，所以今年拓展了收购版图。公司每天接收四五百笔无花果订单，客源集中在江浙沪一带。

今年，新店镇民富村的农场主游俊刚就首次尝到了电商带来的“甜头”。他家栽种的无花果品种为适配深加工的“芭劳奈”，去年约7000斤鲜果以6元/斤的价格零售，剩余约2万斤以2元/斤的低价供给加工厂。

“今年异常火爆，收购价上涨，我几乎全部鲜销，只卖了100斤给加工厂。”游俊刚说，从6月挂果开始，就来了好几家电商公司想来收购，价格一家比一家高，让他觉得不可思议。

最后，游俊刚筛选出4家长期合作的电商公司，以6元/斤的价格将一半鲜果卖给电商公司，另有一半果子零售10元/斤。“保守估算，今年卖果收入能够直接翻倍。”游俊刚欣喜地说。

主播正在直播售卖无花果（摄影：黄晓庆）

03

工厂“兜底”

保底收购不降反升，小农户同享涨价红利

相较于规模化种植大户，威远当地更多是无花果种植散户。以往，散户的果子除少量零售外，大多卖给加工厂。

受今年鲜果地头收购价上涨带动，威远无花果加工龙头企业四川金四方果业有限责任公司，将鲜果保底收购价从2元/斤上调至2.5元/斤，小农户也从中享受到增收红利。

71岁的邱安权在新店镇凤翔村种了4亩无花果，鲜果主要交给金四方果业收购。去年到9月底采收结束，他卖果一共收入1.9万元；而今年截至8月18日，收入已达2.2万元。

“往年这个时节，一天收200吨无花果，今年多的时候一天也就七八十吨，少的时候只有20多吨。”四川金四方果业有限责任公司董事长游勇说，为了补齐原料空缺，他选择去云南和山东进货。

工人正在采摘“甜城红”鲜果（摄影：黄晓庆）

虽然成本大幅提高，但是游勇却十分欣慰，因为他认为，产业蓬勃发展的局面，离不开企业的兜底作用。

2002年，游勇辞去公职扎根无花果产业，在向义镇四方村流转土地建成首个示范园，后来又投资创办加工厂，常年保底收购农户鲜果，为种植户托底销路。在金四方的带动下，越来越多村民纷纷投身无花果种植，产业一步步发展壮大。

不仅仅是金四方，威远县引进培育了多家无花果龙头企业，年加工能力7万吨，建成了西南最大的无花果冻干中心，有果干、冻干、饮料等产品30余种。

无花果加工（资料图）

04

品牌“兑现”

蛰伏十余年，威远无花果迎来“黄金时代”

市场热销的背后，是威远无花果十余年积淀下的品牌实力与产业底气，更是品种改良、电商赋能、冷链包装升级等多重优势共同催生的结果。

自2011年开启无花果规模化种植，经过持续培育打磨，威远早已跻身全国三大无花果种植区，获评“中国无花果之乡”。2023年世界无花果大会在当地举办，更是进一步彰显了威远无花果的品牌效益。

如今，威远无花果不仅连片种植规模位居全国前列、加工实力达到国内一流，在科技创新、农旅融合发展方面同样走在全国第一方阵。当地开展了世界首次无花果航天育种，建成国内规模最全的无花果种质资源圃，拥有品系600多种；打造了国家AAAA级旅游景区威远世界无花果博览园和国家农村产业融合发展示范园。2025年，全县无花果综合产值达7.2亿元。

6月29日，内江市委八届十二次全会明确提出发展“2+5+N”农业产业，威远无花果便是五大特色产业之一。眼下，内江已出台无花果产业发展三年行动方案（2026—2028），将循着“科技引领、市场驱动、种业优先、三链同构”的发展路径，着力打造全国特色农产品高质量发展标杆。