用盐谈论蜂蜜。——谈谈世界美食和家乡风味。海参中，我最佩服的是辽参，个头不大。辽参特指旅顺出产的六棱海参，生长缓慢，极耐寒，自然淘汰率高，终生只吃一种海苔，极为珍贵。辽参去内脏后出现大量海参花。不要因

用盐谈论蜂蜜。

——谈谈世界美食和家乡风味。

海参中，我最佩服的是辽参，个头不大。辽参特指旅顺出产的六棱海参，生长缓慢，极耐寒，自然淘汰率高，终生只吃一种海苔，极为珍贵。

辽参去内脏后出现大量海参花。不要因为它们脏了就扔掉它们。这是你努力的最重要的补药。用小米炖粥，可以在短时间内恢复元气，愈合伤口。这不是杜撰，已经被大量的临床实验所证明。

辽参的浸泡有点麻烦。如果你和我一样懒，可以去干货店买泡好的辽参，20多块一个。想吃可以买几个。

今天用了四个辽宁人参，一小块南瓜，小米做了一个金汤小米辽宁人参粥。

来看看我是怎么做的。

【金汤小米辽参粥】

一、准备食材：

小米250g，南瓜100g，辽参4个，盐5g，姜丝少许。

你可以根据自己的口味加入各种喜欢的调料，但我觉得原味是最清淡可口的，不加任何调料。

二、操作过程：

1.南瓜去皮，切成薄片；

上锅蒸20分钟，蒸的越差越好；

蒸熟后压成泥；

想要高品质的美味，就得筛选；

筛成细泥。

2.小米浸泡1小时；

熬成粥。喜欢用电饭锅的用电饭锅，喜欢用砂锅的用砂锅。

3.将南瓜泥放入小米粥中，搅拌均匀，让南瓜的颜色充分融入小米中；

可以提前做好，放在炖锅里，放在蒸笼里，想吃的时候加热。

4.最重要的细节来了，白煮辽沈；

必须是干净无油的锅！一滴油就会让辽沈烂，缩水，不成形！

将纯净水、两片生姜、少许盐放入干净无油的锅中。水烧开后，放入辽宁人参，滚两下，立即出锅。

5.最后将辽宁人参放入小米南瓜粥中，味道鲜美。

这种粥营养丰富，富含胶原蛋白，男女老少皆可食用。

如果你喜欢，就来试一试。

“只吐盐言蜜”，谈三餐四式。

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