水在沸腾时什么保持不变

沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。沸腾的条件：

（1）达到沸点（2）能继续从外界吸热。

一在沸腾的过程中，虽然水继续吸热，但只能不断地变成水蒸气，它的温度却保持不变．二停止加热，这时没有更多的热能传递进来，那么水便不会继续汽化。在高中你会学到一种知识可以从化学的角度来解释。

液态的水比气态的水的形状更稳定是因为水中的水分子分子与分子之间存在氢键当水达到沸点并持续加热时分子与分子之间的氢键不断吸收能量而断裂水分子变得更加自由而成为了更随意的气态水分子。

加热停止没有更多的能量传入则氢键的断裂停止液态水也不再转化为气态水沸腾也就停止了

水必须烧到100度才能沸腾吗蚂蚁

水不需要烧到100度也能沸腾。水沸腾的温度与气压有着密切关系，气压越大，水沸腾温度越高，气压越低，水沸腾温度越低。标准气压101.325kPa时水沸腾的温度是100°C，如果气压变低水沸腾的温度也会变低，相对的，如果气压变高，水沸腾的温度也会变高。

水不需要烧到100度也能沸腾。水沸腾的温度与气压有着密切关系，气压越大，水沸腾温度越高，气压越低，水沸腾温度越低。

在标准气压101.325kPa时水沸腾的温度是100°C，如果气压变低，水沸腾的温度也会变低，相对的，如果气压变高，水沸腾的温度也会变高。

一般来说，水沸腾的温度与地势有关，地势越高的地方气压越小。海拔1000米的地方水的沸点为97°C，海拔8848千米的珠穆朗玛峰上，水的沸点只有72°C。