煲竹丝鸡汤放什么材料

竹丝鸡好。竹丝鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，竹丝鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

栗子竹丝鸡汤：益气健脾开胃脾胃气虚型慢性胃炎溃疡病材料：鲜栗子250克，竹丝鸡1只（约500克），党参30克，生姜4片，调料适量。做法：将竹丝鸡宰杀拔毛去内脏，洗净斩件；鲜粟子去壳，用开水焯过去衣；党参、生姜洗净。把鸡块、党参、生姜一齐放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用文火煮1小时，放入栗子后再煮半小时，调味即可。

夏天用什么材料煲竹丝鸡汤好

夏天可以用山药、枸杞、红枣、党参、百合等材料煲竹丝鸡，也可以用椰子牛奶、虫草、或海参。煲竹丝鸡汤不建议放鸡精、味精等味道重的调味品，一般放食用盐和食用油即可。

竹丝鸡在下锅煲之前建议先焯水，焯水可以除去鸡肉里的血水和减弱腥味。

为了去除鸡肉的腥味，在焯水的时候可以加入适量的料酒或姜片。

竹丝鸡的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、各种氨基酸和各种微量元素，被人们称为“黑了心的宝贝”。