板栗为什么炒出来会黑

炒板栗是个简单活，没什么难度：1.首先把板栗用刀开个小口，防止在加热过程发生爆炸。

2.选一些洗净的粗沙粒直径1cm的入锅炒热

3.待沙子炒热板栗下过翻炒大概10-15分钟

4.加入一些白糖，量按自己口味定，待糖完全化板栗油亮出锅

你那板栗炒黑原因可能以下两点：1,急火没加沙子炒胡锅2.锅没洗干净

板栗煮熟变黑是坏了吗

板栗煮熟变黑是坏了吗：不一定。

如果是生板栗一剥开里面就是黑的话，就说明板栗已经坏了，但如果原本是好的板栗煮熟之后变黑的话这属于正常现象，可以继续食用。

因为板栗中含有大量的淀粉，而淀粉长时间煮的话就会发生氧化，从而使得板栗表面有点变黑，这属于正常现象。

另外板栗的外壳也是黑色的，在煮的时候外壳中的色素渗透出来的话就会导致板栗颜色也变深，无需过多担心。

板栗生吃好还是熟吃好

板栗生吃好还是熟吃好：都可以。

板栗是一种营养价值很高的食物，生吃或者是熟吃都是不错的选项，生吃的口感更加的清脆，并且这样营养成分也是最大化的被吸收。

而将板栗煮熟吃的话，板栗的口感会更加的软糯，并且这样也能更好的被人体所消化。