荔枝果酱饮品做法

用料

荔枝1000g

冰糖350克

柠檬1个

玫瑰花10朵

荔枝酱的做法步骤

步骤1

荔枝加盐洗净，控干，去皮去核，撕四瓣。

步骤2

用不锈钢锅，荔枝加冰糖，柠檬带皮切丝碎，玫瑰花都加入煮开，煮20-30分钟，关火后6-8小时，

步骤3

到时间后开火煮荔枝，另起炉煮罐子

步骤4

煮好的果酱倒入煮好的罐子里

步骤5

装好果酱，盖子不要拧紧，煮罐子的锅倒出多余水，剩下来的水淹没一半瓶子，再煮开，取出瓶子拧紧瓶盖就可以了

荔枝酱油吃法原理图

荔枝蘸酱油的吃法是源自于广东潮汕，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了。这样的吃法荔枝带有酸甜咸的口感，而且可以中和荔枝的酸涩味，味道非常好。

荔枝的果肉是半透明状，味道香甜。与香蕉、菠萝、龙眼并称“南国四大果品”。但是荔枝多吃会容易造成上火。

荔枝蘸酱油，因为咸味的加盟，荔枝的风味变得更为生动和有层次。酸、甜、咸、鲜融合在一起，滋味丰富鲜明，因此荔枝酱油这样的搭配，就成了一部分人心之所爱。

但是水果蘸酱油的吃法是没有科学依据的，当作调节个人口味可以尝试，但不宜多吃。