乳扇哪些人不能吃

保存乳扇把它放在干净通风干燥阴凉的地方保存，大概一个月左右是没有什么问题的，如果需要长途运输就可以先用真空包装好或者用保鲜膜密封好，可以保存一个月到三个月的时间，乳扇收到货以后不要做特殊的处理，直接放到冰箱里面保存，注意袋子不要破掉，现在市面上所购买的乳扇一般都是真空包装的，最长的时间大概可以保存180天，但是外面的袋子一定不能有破损，否则两天之内就会坏掉，因为它是发酵乳制品。

乳扇的最佳吃法生吃乳扇好吗

乳扇可以直接生吃，也可以油炸，还可以煎烤着吃。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。

乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是特产，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

乳扇真空包装可藏数月，便于远途运输，远销东南亚各地，很受欢迎。