抹了酱的炸鸡放一天还能吃

不能

不沾酱的炸鸡能放到第二天吃,不过要注意保存方法。

炸鸡是用包括盐在內的的调料腌制入味的,然后滚上淀粉炸熟,就是说,鸡不仅含有盐分,还一层油炸淀粉形成的“外壳”,能起一定的密封作用,相对其他加工方法,是不容易变质。在天气比较炎热时,如果不放进冰箱,炸鸡的存放时间比较短,如果炸鸡放着一宿,可能会出现变质,不宜在常温状态留到第二天。可在吃之前仔细观察,如果有异常的味道,建议不要再吃,防止变质食物对于自己造成影响。保存炸鸡可将炸鸡放到一个干净的保鲜袋当中,再放入冰箱保存。不能直接放到一个容器里面之后敞开暴露在冰箱的环境之下,不然会增加很多的细菌,并且放到冰箱的炸鸡,第二天不能直接食用,是需要加热的

隔夜的炸鸡第二天还能吃吗

炸鸡保存得当，第二天是可以吃的，只是口感会降低很多。正常的油炸食品的保质期为3-5天。油炸食品利用油脂作为热交换介质，使得被炸食品的淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽。建议隔夜的炸鸡经微波炉加热后再食用。

隔夜后的炸鸡外皮是不酥脆的，可以放入微波炉用中火加热5分钟左右即可。加热时间太长会导致肉质变硬。

也可以将炸鸡放入烤箱加热，温度控制在170-180℃，时间为5-8分钟左右，烤出来的炸鸡外皮会更加的酥脆。