板栗炖鸡怎么不发黑

将板栗放高压锅压个几分钟，然后拿出来剥皮放到一帮备用浆机洗好切好放到锅里炒，加入盐，鸡精，料酒，十三香呃生抽好友什么的，然后一起炖炖个凳子，差不多快熟了，拿就把版纳放到里面一起去再炖个几分钟。

等就OK，用高压锅压的话就熟的话就不会变黑。

发黑的板栗吃了会中毒吗

发黑的板栗吃了会中毒吗：会有中毒的风险。

新鲜的板栗剥开皮之后是呈均匀的嫩黄色，一旦其出现发黑的情况的话说明可能是受霉菌细菌所污染了，一般板栗上面的黑色一般是黄曲霉毒素。

食用之后不仅会对肠胃造成不适，并且其还具有一定的致癌性，因此发黑的生板栗是不建议再食用的。

但如果是板栗原本颜色新鲜，煮熟之后表面有点发黑的话，这属于正常现象，属于淀粉氧化现象，无需过于担心，可以继续食用。

板栗有点干还能吃吗

板栗有点干还能吃吗：可以。

板栗如果放置的时间过长的话，里面的水分就会慢慢的流失，导致板栗变得有点干。

只要不是被风干的特别硬的板栗，都是可以直接吃的，且这种干一点的板栗口感会更甜，因为当里面水分流失掉以后，板栗中的糖度就会大大提升，从而使得口感更好。

但如果是那种被风干的比较硬的板栗的话，建议先用水煮一下再去吃，不然会咬不动。